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太软了也不好，影响出淀粉率，经过几次操作后，要留下记录，这样方便掌握操作方法。水分子大量渗透到蛋白质胶粒内部和结合到面筋的网状组织，使面团具有良好弹性和伸缩性，一般当面团表面有光泽、气泡、不粘手时即告完成，面团和成后应放置数分钟，以提高其强度(放置时间长短应根据气候掌握。停机5分钟左右，让面团自行回到另一头，面团回位后，加注 次水，加入水量距面筋机上口100mm，开启双螺旋向一头运行5-6转，停下来向反方向运转，这样运转4-5次，让面团向电机方向集中，停机放出 次淀粉浆，注意 次不能运转时间太长，时间太长就会把面筋洗飞，这样4-5次放浆，面筋机自己形成了面筋团， 一次也是把面筋推向电机方向，放干净淀粉浆停机，打开放面筋机手轮，打开排放口，让双螺旋向出口运转，把面筋经螺旋推出机口。该机在正常使用时，从和面到洗面约一个小时完成。头几次为了取得操作经验与方法，时间会慢一些，在和面搅拌时观察面和水比例情况，发现面太干，应该马上加入少量水，面团不能太硬，太硬会影响出筋率。
万年红机械设备有限公司新品研发能力、生产加工能力、 铁岭水烙馍机产品供货速度、客户服务质量，在国内处于较高水平， 铁岭水烙馍机产品在市场上树立了好的口碑，赢得客户认可。并通过完善的生产、销售、售后一体化，打造了客户的满意度，多年来赢得了广大客户的认可，使企业得到了市场的成功和稳健的发展。 关注客户需求，改善客户体验，成就伙伴共赢。我们愿和您共同打造美好未来！
万年红为什么这么自？来看看万年红大型洗面机的先进工艺就明白了。1.面仓全面升级，单次可洗40包面粉相当于1000KG的面粉，充分满足大型面筋商户的生产需求。2.设备配置双螺旋铰刀，不仅大大提升了机械的洗面和面速度，也有效保障设备在作业过程中不会发生螺旋抱死现象，节约了生产时间与耗能。3.机质为304不锈钢，整体采用8个钢板厚度，设备防腐耐高温，使用寿命长。4.万年红大型洗面机采用的防漏水工艺结合多道进口水封，保证设备终身不会出现漏水、漏浆、漏面等问题。市面上的面筋机很多种，有U型机壳的、有桶式的、有单绞龙的、有双螺旋的、有半机械的、有全自动的、这么多面筋机到底哪种好呢？其实购买洗面机不要只看功能。
也不能只看价格，要选择适合自己的。下面万年红就针对洗面机的排浆方式进行利弊分析：一般面筋生产设备有两种形式供选：一种是翻斗倒浆；另一种是阀门排浆，先排上层面汁，再排下层面汁的的排汁系统，该系统设计巧妙、科学，排面汁又快又净，面团从底部侧面掏出两种，主要依据用户的产量决定采用哪种
万年红的洗面筋机已经成为市场上回头客 的品牌，耐用不漏水，在二次购买率 客户中，凉皮商户专用洗面筋机机型热销。凉皮商户专用洗面筋机分为普通钢板和不锈钢两种材质。型号有10包，15包，20包，30包，40包型号，不同的型号及材质价格不同，欢迎来电咨询，为您推荐合适的洗面筋机机型。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面对市场上消费者对面筋的喜爱，人工制作远远地满足不了市场的需求缺口，专业的食品级凉皮商户专用洗面筋机能够替代人工，洗出更精良更高效的面筋。如河南名吃四味菜，上海名吃里的四喜烤麸，红烧烤麸，香菇烤麸，五香烤麸，以及各种炖菜面筋，麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋（烤麸）。麻酱拌面筋，米皮用面筋、凉皮用面筋、擀面皮用面筋、这些名吃小吃特色菜等的辅料都是这种孔孔面筋（烤麸）……万年红洗面筋机的老客户的回头率基本达到了百分百。
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